Meine Lieblingskochbücher
Die echte Jeden-Tag-Küche von Sabine Sälzer, Gräfe und Unzer, ISBN 3-7742-3371-3
Ein hervorragendes Kochbuch. Mein absoluter Favorit!! Alle Rezepte stimmen (na ja, fast alle), deshalb sind sie auch leicht nachzukochen und bisher haben sie meiner Familie und mir immer gut bis sehr gut geschmeckt. So langsam habe ich das Buch auch wirklich durchgekocht. Es lohnt sich!
Kochen - Die große Schule von Arnold Zabert, Zabert Sandmann, ISBN 3-924678-75-8
und
Fleischlos Kochen - Die neue große Schule von Monika Kellermann, Zabert Sandmann, ISBN 3-932023-06-4
Zwei sehr gute Basiskochbücher. Sie sind nach dem Baukastenprinzip aufgebaut. Den jeweiligen Themenbereichen werden Grundzubereitungsarten und Grundrezepte vorangestellt. Dann werden regionale, saisonale oder sonstige Variationen vorgestellt, die zum eigenen Experimentieren einladen. Dazu kommt eine recht gute Warenkunde. Aus dieser "Löffel"-Reihe habe ich noch das Buch über Fisch und Schalentiere, aber auf niederländisch. Da sind auch ganz gute Rezepte drin.
Die echte italienische Küche, von Reinhardt Hess und Sabine Sälzer, Gräfe und Unzer, ISBN 3-7742-1102-7
Ein sehr gutes Kochbuch über die italienische Küche. Nach Regionen eingeteilt mit etwas Landeskunde und den kulinarischen Highlights der Region. Das Buch zählt ebenfalls zu meinen Favoriten.
Aus der Muffinform von Volker Eggers, Gräfe und Unzer, ISBN 3-7742-5458-3
Super Rezeptideen für nichtsüße Gerichte aus der Muffinform. Hervorragend als Zwischengang oder Fingermahlzeit geeignet.
Ich habe natürlich noch eine ganze Reihe anderer Kochbücher, aber die sind einfach nicht so gut. Nur wegen bestimmter Rezepte stehen sie unverdrossen im Regal.
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